미역줄기볶음, 더 맛있게 먹는 비결이 있을까요?

미역줄기볶음은 마늘+참기름만 쓰기보다 들기름이나 고추기름을 살짝 섞어주면 풍미가 확 달라집니다.

양념에 간장 대신 액젓을 소량 넣으면 감칠맛이 살아나서 훨씬 깊은 맛이 납니다.

볶을 때 양파나 당근, 베이컨 조금 넣어주면 식감이 다양해져서 덜 물립니다.

다시마채나 톳을 소량 섞어도 잘 어울리고 색다른 해조류 느낌 낼 수 있습니다.

(개인적으로는 액젓 한 스푼 추가가 가장 맛 차이를 크게 느꼈습니다)

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