일본 디저트 책 이번에 일본어 수업에서 일본문화 탐방을 하는데요제 꿈이 제과제빵 쪽이라 디저트

안녕하세요.

오, 제과제빵이 꿈이라니 멋지네요! 일본 디저트 문화와 역사에 관련된 책과 영화 몇 가지 추천해 드릴게요.

책 추천

1. 《和菓子の歴史》 (와가시의 역사) - 吉田良 (요시다 료)

• 일본 전통 과자인 와가시(和菓子)의 기원과 발전 과정을 설명하는 책입니다. 에도 시대부터 현대까지 일본 디저트 문화가 어떻게 변해왔는지 배울 수 있어요.

1. 《甘味歳時記》 (감미 세시기) - 小倉昌男 (오구라 마사오)

• 사계절과 함께하는 일본 디저트 문화를 다룬 책으로, 각 계절에 먹는 디저트의 의미와 유래를 알 수 있어요.

1. 《お菓子の文化誌》 (과자의 문화지) - 阿部孝雄 (아베 타카오)

• 일본뿐만 아니라 서양 디저트가 일본에 유입된 과정과 일본식으로 변화한 배경을 탐구하는 책입니다.

1. 《東京の和菓子》 (도쿄의 와가시) - 岩崎信也 (이와사키 노부야)

• 도쿄에서 유명한 전통 와가시 가게들을 소개하면서, 각 가게의 역사와 특징을 설명하는 책입니다.

영화 & 다큐 추천

1. 《あん (앙)》 (2015) - 감독: 가와세 나오미

• 도라야키 가게에서 일하는 노인이 팥소(앙코)를 만들며 전통의 가치를 전하는 이야기. 일본 디저트의 정서와 깊이를 느낄 수 있어요.

1. 《和菓子の世界》 (와가시의 세계) - NHK 다큐멘터리

• 일본 전통 와가시의 제작 과정과 장인 정신을 다룬 다큐멘터리입니다.

1. 《スイーツドリーム》 (Sweet Dreams) - 2006

• 일본과 서양 디저트의 융합을 주제로 한 영화로, 디저트 업계에서 꿈을 이루려는 사람들의 이야기를 담고 있어요.

일본 디저트 문화에 대한 탐방, 재미있게 하시길 바랄게요!

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